Xắp Xắp - Món ngon Bảo Lộc nhất định phải thử

Xắp xắp là món ăn đường phố nổi tiếng của người dân tỉnh Lâm Đồng. Xắp xắp được chế biến từ những quả đu đủ non bào thành sợi nhỏ và dài. Topping trên đĩa xắp xắp là những miếng thịt khô bò, gan nấu với ngũ vị có màu vàng nâu. Thêm một chút đậu phộng rang thơm giã vừa. Một chút rau thơm và nước dùng chua ngọt là hoàn thành món ăn đơn giản này.

Xắp Xắp được bày bán hầu hết trên các con đường ăn vặt ở Bảo Lộc. Nhưng con đường tập trung nhiều đồ ăn vặt cũng như nhiều hoạt động vui chơi nhất là con đường ăn vặt Nguyễn Công Trứ – Bảo Lộc. khu ăn vặt này gần quảng trường Bảo Lộc – khi đến đây ngoài thưởng thức đồ ăn bạn còn có thể tham gia các hoạt động vui chơi giải trí.

Các phần xắp xắp ở đây được bày bán vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn cần trộn đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau sẽ ngon hơn. Đu đủ ở đây rất giòn kết hợp với thịt béo béo, một ít khô bò, rau răm, đậu phộng ăn kèm với bánh phồng. Nước dùng ở đây chính là linh hồn của món ăn: nước dùng phải độ chua vừa phải của me, thêm một ít sa tế cay cay vô ăn mới đã giữa thời tiết sẽ lạnh ở Bảo Lộc.

Ở quán bán Xắp Xắp trên Bảo Lộc thường sẽ kèm thêm chè đậu đỏ và các loại nước ngọt khác bạn có thể gọi thêm.